摘要：
黄山的美食？黄山特产小吃？黄山名小吃？黄山以奇松怪石、云海温泉四绝享誉全国，你知道那些黄山美食？黄山的美食？黄山美食以清淡为主，以滋补养生为特色，其中以黟县石板鸡、宏村豆腐、牛肉汤... 黄山的美食？
黄山美食以清淡为主，以滋补养生为特色，其中以黟县石板鸡、宏村豆腐、牛肉汤面、光明顶茶饭、炒风爪等为代表。
黟县石板鸡选用当地山鸡，石板烤制而成，肉质鲜嫩，入口滑嫩清香；宏村豆腐选用优质黄山山泉水制作，口感细腻爽滑，营养丰富；牛肉汤面汤汁浓郁，面条爽滑有嚼劲，味道鲜美；光明顶茶饭用茶叶蒸饭，香气四溢，清新爽口；炒风爪则是当地特色小吃，麻辣可口，下饭的好选择。
黄山臭鳜鱼、黄山毛豆腐、黄山烧饼、一品锅、灵山酒酿等等。
黄山臭鳜鱼 臭鳜鱼,又称臭桂鱼,徽州臭鳜,腌鲜鳜鱼,因放入桶里腌存,也名桶鱼;是徽州传统的民间菜,流行于皖南一带,如屯溪、歙县、休宁、绩溪一带。
黄山特产小吃？
黄山特色美食小吃有：黄豆肉馃、臭豆腐、黄山烧饼、臭鳜鱼、刀板香等。
1、黄豆肉馃
黄豆肉馃，安徽黄山知名的传统小吃。以水面团夹油酥面团制皮，包黄豆粉猪肉丁馅心，用平锅烤熟而成。色泽金黄油亮，咬开香气扑鼻，酥脆而滋润，味美可口。
2、臭豆腐
臭豆腐俗名大呆臭，是安徽黄山地区特色传统小吃。臭豆腐，表面为灰、兰、黑***，内里洁白如玉，闻着臭、吃则异香，独具一番风味，在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。
3、黄山烧饼
黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。
4、臭鳜鱼
臭鳜鱼，又称臭桂鱼，徽州臭鳜，腌鲜鳜鱼，因放入桶里腌存，也名桶鱼，是黄山传统的民间菜，流行于皖南一带，如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪一带。
5、刀板香
刀板香是安徽黄山的腌制食品，由猪肉制成，这道菜趁热吃肥而不腻，刀板香意为肉在刀板上切吃是最美味的。

特
黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，是徽州特色小吃。“蟹壳黄”又称火炉饼，以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。
黄山石耳！这个和张家界的石耳一样有名，和木耳很像，背后长着一层青苔的灰绿膜，营养丰富绝对滋补。
黄山名小吃？
1，徽州裹粽
徽州裹粽，是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多，有肉粽、豆沙粽、红豆粽、枣栗粽、排骨粽等。食之绵软可口，独具风味，深受食客喜欢。
2，臭鳜鱼
“闻起来臭，吃起来香”的不光是臭豆腐，作为传统徽菜代作之一的黄山臭鳜鱼也担得起这个盛名！说起鳜鱼，不由得让人想起“桃花流水鳜鱼肥”的诗句，然而出现在如此优美诗句中的鳜鱼竟然是臭的，你可能觉得实在是毁了这意境，还有你的食欲。但是，似臭非臭的气味就是这道菜独有的风味。当你痛下决心吞下一口之后，你会发现你的味蕾感受到的都是这道菜的鲜香，所以臭鳜鱼又名"臭实鲜"
3，黄山烧饼
黄山烧饼因刚出炉的黄山烧饼呈现出金***，又名蟹壳黄烧饼。饼皮儿层多而薄，酥脆爽口，馅儿油而不腻，口味混合着香、甜、辣、咸，余味怎一个鲜字了得！馅料中的梅干菜实乃点睛之笔，香味浓郁，令人唇齿留香。黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、为原材制作皮、馅，经数十道程序，前后几小时的烘烤而成也非常有特色，并非现代的烤箱，而是传统的烧炭木炉。黄山烧饼中的面粉和猪肉富含多种营养成分，是老少皆宜的美味小食。
黄山以奇松怪石、云海温泉四绝享誉全国，你知道那些黄山美食？
黄山以奇松、怪石、云海、温泉四绝享誉全国，每年吸引了大量的游客来到黄山赏景，大家对这大自然的美景惊叹不已。其实，到黄山除了赏景外，黄山的许多好吃的也不容错过，下面给大家分享一下到了黄山有哪些好吃的是必须尝一尝的。
1、黄山毛豆腐
毛豆腐是安徽的著名小吃，在徽州一带广为流传，是当地人们餐桌上的常客，深受人们的喜爱。毛豆腐和臭豆腐是两回事，上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。一般是用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成，吃的时候配上辣椒酱，鲜醇爽口，芳香诱人，味道一级棒！
2、黄山臭鳜鱼
臭鳜鱼也是安徽的一道名菜，在不少地方都有，以黄山为代表的徽州臭鳜鱼最为有名。制作精良的臭鳜鱼出缸后，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调，非但无异味，反而鲜香无比，是为上等佳肴。
3、黄山烧饼
黄山烧饼是黄山著名的传统小吃，个头虽然不大，名气却是不小，在整个徽州地区甚至是整个安徽美食界都有其一席之地。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷，不少到黄山旅游的朋友都喜欢回去的时候带上一些黄山烧饼送给亲朋好友。
4、葛粉圆子
葛粉圆子是安徽徽州山区汉族传统小吃，因黄山地区盛产葛根，所以葛粉圆子也是到了黄山不可错过的一道美食。粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成，吃起来柔韧有劲，味香甜，是一种不错的黄山小点。
5、刀板香
安徽的腊肉在全国都挺有名气，刀板香就是徽州腊肉的代表。把晒好的腊肉放在樟木板上进行蒸制，这样做出来的肉就会吸收樟木的香气，有一种非常特殊的香味，而且也会使肉变得不那么油腻。最后把肉和黄山竹笋一起炖煮，味道非常香，有机会一定要尝一尝。
6、茶干
五城茶干作为徽州传统特产，已经有着几百年的制作历史。茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成，色泽酱红、细嚼味长、回味持久、营养丰富，是品茗之佐餐，下酒之佳肴。
以上6道黄山的美食特产都味道很不错，到了黄山千万不要错过。当然，黄山的美食还有很多，比如中和汤、挞馃、徽墨酥等，味道也很不错，欢迎大家留言补充。
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