摘要：
黄山风景区有哪些特色小吃？黄山的美食？黄山有什么特色特产？黄山特色小吃由来？你知道的黄山美食有哪些，你吃过哪些？黄山风景区有哪些特色小吃？黄山风景区的特色小吃有很多，以下是一些比较... 黄山风景区有哪些特色小吃？
黄山风景区的特色小吃有很多，以下是一些比较常见的：
1. 山珍鱼翅：使用黄山山泉和绿茶熬制的鲍鱼汤，搭配新鲜的鱼翅或鲍鱼，香浓美味。
2. 黄山烧饼：口感酥脆，内馅多样，有肉馅、豆沙、枣泥等。
3. 茶叶蛋：选用黄山绿茶熬制的汤水，蛋白和蛋黄呈深褐色，外表花纹独特，回味无穷。
4. 灌汤包：以口感绵软、馅料肥美、汤汁鲜美而闻名，常见的馅料有猪肉、虾仁、蟹粉等。
5. 糯米鸡：采用当地特产的黄山糯米、草鸡、香菇、瘦肉等为原材料，蒸制而成，味道香甜可口。
希望这些介绍能够帮助您更好地了解黄山风景区的特色小吃。
黄山的美食？
黄山美食以清淡为主，以滋补养生为特色，其中以黟县石板鸡、宏村豆腐、牛肉汤面、光明顶茶饭、炒风爪等为代表。
黟县石板鸡选用当地山鸡，石板烤制而成，肉质鲜嫩，入口滑嫩清香；宏村豆腐选用优质黄山山泉水制作，口感细腻爽滑，营养丰富；牛肉汤面汤汁浓郁，面条爽滑有嚼劲，味道鲜美；光明顶茶饭用茶叶蒸饭，香气四溢，清新爽口；炒风爪则是当地特色小吃，麻辣可口，下饭的好选择。
黄山臭鳜鱼、黄山毛豆腐、黄山烧饼、一品锅、灵山酒酿等等。
黄山臭鳜鱼 臭鳜鱼,又称臭桂鱼,徽州臭鳜,腌鲜鳜鱼,因放入桶里腌存,也名桶鱼;是徽州传统的民间菜,流行于皖南一带,如屯溪、歙县、休宁、绩溪一带。
黄山有什么特色特产？
黄山的特产，有很多很多，但是，最有特色的，我认为还是以下3种。
一：黄山毛峰
在黄山众多的特产中，黄山毛峰无疑是最有名气，也最受欢迎的。黄山毛峰是中国十大名茶之一，黄山当地人，选摘良种茶树的初展肥壮嫩芽，手工炒制，炒制之后，茶叶状似雀舌，绿中泛黄，入杯冲泡，汤色清碧微黄，尝一口，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
二：黄山烧饼，黄山特产中，除了喝的，还有吃的，最有名的，莫过于黄山烧饼。黄山烧饼又名救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。
三：黄山贡菊
黄山贡菊又称徽州贡菊，与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊，在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。
黄山得天独厚的自然环境，造就了黄山贡菊色、香、味、型集于一体，实乃饮中之佳品。
黄山特色小吃由来？
黄山的饮食属于徽州菜系。徽菜，为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县(古徽州府)，以烹制山珍野味而显其特色。
徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋润肠胃和肌肤；重色，以增强审美效果，达到“色、香、味”统一的效果。
特色菜肴
到黄山，一定要品尝一下当地的特色菜“徽州臭鳜鱼”，以及各种用鲜笋或笋干烹调的美味。名为“臭”，其实香，鳜鱼用作料腌制，再配上碎肉丁一起蒸，撒上泡辣椒，却又不过分红火，滋味浓厚，令人垂涎。
黄山著名的小吃名点有：火烧冬笋、毛豆腐、豆腐老鼠、蟹壳黄、五城茶干等。
你知道的黄山美食有哪些，你吃过哪些？
题主确实是懂行吃货一枚，知道徽州臭桂鱼和黄山烧饼是黄山美食的IP😁
但题主又知不知道，其实还有黄山双石、刀板喷鼻、问政山笋、虎外相豆腐、五城茶干以及黄山一品锅，这些也是重色、重味、重水候的徽菜美食代表咧？
说起来，自古以来黄山最具人气的徽菜经典便是牛尾狸（果子狸）和马蹄鳖。
早在宋朝年间，宋诗“开山祖师”梅尧臣就在《宣州杂诗》中有过“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”的记录。只是千百年过去了，由于众所周知的原因，牛尾狸被禁食，野生马蹄鳖更是无处可寻啦。
迄今为止，唯一还能入壹周君法眼的黄山野味，就是黄山双石！这个可是壹周君的最爱，寄托隐士情怀的风物啊！
所谓“双石”，指的是黄山上生长的石鸡和石耳。石鸡，即石蛙，蛙类的一种，栖息于岩洞水坑之中，比牛蛙个头还要大，皮肤呈黑色，口感更为鲜嫩爽滑。
至于石耳，则是生长在悬崖石缝当中的一种真菌，略像长满绒毛的木耳，入口虽没有木耳的爽脆，却多了几分轻薄细柔，口感极为特殊。
石鸡和石耳的组合，便是清炖，这是徽菜中常用的烹调手段。
每到夏天，当地人便会为自家小朋友炖上一锅黄山双石来消暑，汤鲜肉美，滋味清鲜，而且据说可以不长痱子和疮。
虽说现如今黄山从山脚到山下，大小饭店清一色打着“黄山双石”的名号，但其中大部分都是用的“山寨版”，并非纯野生的食材。
要知道，原生态的环境中成长的石鸡早已无处可寻啦，大多都是人工养殖，而野生石耳，价格也是逐年攀升，供不应求。
说到这里，壹周君不禁想起老妈说她年轻时去黄山吃到的石鸡，几块钱便可包餐一大盆子，还可以选择性的只吃石鸡腿，那个岁月真是令人无比怀念😁
比较有名的有黄山烧饼，黄山蟹壳黄。
中国历史上有一群商人，倡以诚待人，以信接物，义利兼顾。勤奋而吃苦耐劳，在外经营，三年一归，习以故常。
这是三大商帮之一的徽商，擅盐、典当、茶木。
徽商的行囊必备，是一种名叫蟹壳黄的烧饼。随着徽商的足迹遍及华夏大地，这小小的烧饼既是徽商与家乡的连结，也是徽州的象征和骄傲。
蟹壳黄，从古至今都受着人们的恩典和喜爱。
相传1357年，朱元璋征战时，避难来到徽州一农家，饥饿难当，这家主人便拿出平日爱吃的烧饼给朱元璋充饥，吃的他是满口生香，大为赞赏。次年称帝时，没忘这农户的救命之恩，说救驾有功，就册封为救驾烧饼吧。
而乾隆皇帝第一次下江南时，由清代“两淮八大总商”之首、被誉作“以布衣结交天子”的徽州人江春张罗接待，即所谓“江春大接驾”。“江春大接驾”的第一道茶品是由江春的徽州班底构成的家厨团队根据他的精心设计并集体开发研制的烧饼，其外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟马劳顿的乾隆顿感身心舒畅，精神倍增，并欣然御赐名“皇印烧饼”，寓意乾隆对该烧饼的喜爱程度堪比随身皇印，予之以最崇高的褒赏。
对蟹壳黄称赞有加的，还有近代陶行知。
“三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福”。写下这一首充满乡土气息和生活情趣的白话诗，一句便知徽州人对这蟹壳黄的热爱和挂念。
这块得到各代名士之辈青睐的烧饼，随历史代代传下，一直保留正宗纯粹的徽州风味。而黄山山水赐予不油不腻和酥脆的口感，是蟹壳黄经久不衰的原因。
黄山是江淮山河之美的代表。明朝旅行家徐霞客登临黄山时赞叹：“薄海内外之名山，无如徽之黄山。登黄山，天下无山，观止矣！”被后人引申为“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”。
这里山高谷深，云雾多、湿度大、降水多，夏无酷暑，冬少严寒，是油菜花生长的天然氧吧。每年三四月，黄山的乡村田野、山坡村头，就遍地金黄，徽州大地，数十万亩的花海美不胜收。
而蟹壳黄，是用这绝佳油菜花，酿造的菜籽油制作，面团揉饼和烘烤过程对油量和水分的把握，又使得蟹壳黄酥脆好嚼、不油不腻。
尝一口皇帝也喜爱的蟹壳黄，品得徽州的山水和人情味。
内容来源：东家匠人味BACK的分享。
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