本文作者:小风

黄山风景道上的美食-黄山风景道上的美食有哪些

小风 2024-09-23 1
黄山风景道上的美食-黄山风景道上的美食有哪些摘要: 黄山十大必吃餐馆?黄山好吃的零食排行榜前十名?黄山小吃有哪些?黄山十大必吃餐馆?黄山是徽菜的发源地,徽式毛豆腐和臭桂鱼都是黄山的名菜。黄山有名的饭店很多都各有特色,临江一楼和老街第...
  1. 黄山十大必吃餐馆?
  2. 黄山好吃的零食排行榜前十名?
  3. 黄山小吃有哪些?

黄山十大必吃餐馆?

黄山是徽菜的发源地,徽式毛豆腐和臭桂鱼都是黄山的名菜。黄山有名的饭店很多都各有特色,临江一楼和老街第一楼是老字号可以名例前茅,徽煌府第的菜品和环境也很不错,披云徽菜馆,得月楼,众聚楼,还有近年发展的很不错的徽三说,另一个还有一些酒店的餐饮也很有名。

黄山餐馆非常之多,非要选出十个都很难,下面我为大家推荐一下。

1.临江一楼2.大头土菜馆3.同聚楼4.辉煌府邸5.老妈土菜馆6.老街第一楼7.宰相故里8.徽商故里9.披云百变徽菜10.得月楼。还有很多就没有一一道来,黄山是徽菜的发源地,只要你来过,必不会失望。

黄山好吃的零食排行榜前十名?

一、黄山烤鸭

黄山风景道上的美食-黄山风景道上的美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

黄山烤鸭,是黄山地区的一道传统名菜,以选用新鲜本地鸭子为原料,采用特制的烤制工艺而制成。黄山烤鸭的皮薄肉嫩,外酥里嫩,入口鲜香,是黄山美食中的佼佼者。

二、黄山酥饼

黄山酥饼,是黄山地区的一种传统小吃,以麦粉、芝麻、糖、油为主要原料,制成酥脆可口的小饼干。黄山酥饼口感香酥可口,营养丰富,是黄山游客必品之一。

三、黄山土鸡蛋

黄山风景道上的美食-黄山风景道上的美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

黄山土鸡蛋,是黄山地区的一种独特特产,以黄山地区的土鸡为原料,采用传统的泥炉烤制工艺而制成。黄山土鸡蛋的蛋黄呈现出浓稠的红色,口感鲜美,是黄山特色美食中的代表之一。

四、黄山马肉火腿

黄山马肉火腿,是黄山地区的一种传统名产,以选用新鲜的黄山马肉为原料,经过特制的腌制和烟熏工艺而制成。黄山马肉火腿口感鲜美,肉质细腻,是黄山美食中的一道经典美食。

五、黄山茶油

黄山风景道上的美食-黄山风景道上的美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

黄山茶油,是黄山地区的一种特产油品,以黄山地区的山茶树果实为原料,经过特制的加工工艺而制成。黄山茶油色泽金黄,香气浓郁,口感醇厚,被誉为“黄山油”。

六,黄山双石

黄山双石是一道以石鸡(即“石蛙”)和石耳为主材料的佳肴。

石鸡是特色徽菜的制作材料,无论红烧还是清蒸,其香味和肉质,比起鸡肉和牛蛙肉都是有过之而无不及。

乾隆年间,乾隆帝弘历曾在观赏徽戏时品尝此菜,感叹道:“天下竟有如此美食,滑而不腻,沁人心脾”,当即给做这道菜的王厨子加官进爵,封为御厨,称此汤为“龙王汤”。

七:臭鳜鱼

臭鳜鱼是来到安徽游玩,用餐时最常见的一道菜,可以说在安徽没有一个厨子不会做这道名菜。

臭鳜鱼又称之为臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,其来历颇具巧合和趣味,这道“风味鳜鱼”闻起来虽臭,吃起来却意想不到的香,肉质鲜嫩爽滑,极大程度保持了鳜鱼的原汁。

八:毛豆腐

毛豆腐算是和臭鳜鱼齐名的一道徽菜,是以豆腐为主料制作的药膳。

上好的毛豆腐生表面有一层浓密纯净的白毛,口味鲜醇爽口,十分开胃。

九:腊八豆腐

腊八豆腐属于黄山市黟县的民间特产,属于腊八节时的特色美食。

在腊八前后,黟县家家户户都要晒制豆腐,久而久之,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八豆腐由辣椒、大豆、五香等调味,口感丰富,有“素火腿”之称。

十:屯溪醉蟹

屯溪醉蟹为屯溪地区特色美食,有着140余年历史,工序复杂,需腌制1周左右时间,开坛之蟹,色青微黄,肉质鲜嫩,酒香浓郁,略有微甜。

屯溪醉蟹多在秋蟹肥时制作。

我做为土生土长的黄山人,认为黄山好吃的零食有这些:

1.黄山烧饼2.徽州毛豆腐3.歙县石头粿4.老街毛豆腐5.王一挑馄饨6.歙县山核桃7.碳烤红薯8.自制麦芽糖9.灵山酒酿10.歙县上丰自制的柿饼……当然,黄山的美食远不止这些,这只是个人意见。所以,您有没有被吸引到,那赶快加入我们的行列中。如果您有机会来黄山旅游,一定要先尝一尝哦,保证您味蕾大开!!

黄山小吃有哪些?

1、豆腐脑髓

豆腐脑髓是黄山的知名小吃,也是一道比较有年代的传统经典特色美食。豆腐脑髓实际上就是豆腐,因为豆腐丸子刚出锅十分的嫩滑,所以就叫做豆腐脑髓。这种豆腐脑髓十分好消化,老少皆宜,价格也非常低廉,所以十分受欢迎。

2、徽州裹粽

安徽的裹粽在全国一直都比较出名,而黄山的尤其受人欢迎,极具特色,不管是从包的形状上还是馅料上都有很大的不同。尤其特别的是灰汁粽,用的是草木灰过滤的糯米制作而成,吃起来非常绵软可口,也很受外地人的喜欢。

3、蝴蝶面

蝴蝶面其实就是黄山的一种面食,尤其在江苏和上海比较有名气,是一种和面粉类的速食很相近的小吃,煮好之后拌上酱就可以吃了。在安徽黄山,这也算是一种徽州风味小吃,也被叫做“面皮汤”,很多黄山人都爱吃这种特色小吃。

4、皖花火腿

5、方腊鱼

6、清蒸石鸡

阅读
分享