中国有着很浓厚的茶文化,你们知道有哪些好茶,麻烦推荐一下?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,中确实有着浓厚的茶文化,好茶也有很多种,值得普文推荐的茶,只有绿茶、白茶、红茶。以下是普文推荐几类茶。
绿茶
绿茶是我们中国文化中最为主角的茶品,从唐代到现代不断的深化延续的的工艺已经登峰造极,出现各种名茶,在中国十大名茶中地位举足轻重。普文想跟大家分享只有一类茶就是具有生态为第一要素的茶品,不过多人工去干预生长及改变基因的茶品,这可能需要大家用心去寻找,例如龙井的野放茶等,并非改良品类树种。
白茶
普文讲述的白茶跟绿茶一样,需要生态为第一要素的前提,然后采用地域原生茶树种去制作的白茶,而这类白茶并非大名鼎鼎的福鼎白茶,而是在云南深山老林中地域原生树种在种植上没有人工去干预,这类白茶必然在香气、甜度、气感、耐泡度上都有很出色的体验,福建人制作工艺上确实有独到之处,推广上那就不用再过多的议论,他们的理念确实很好,云南白茶只要原生态与树种上选择正确,制作工艺的合理,那么体验、价值一定远远高于福建白茶。
红茶
对于红茶普文还是一句话,在我心目中只会选择云南野生种茶树来制作与品鉴,没有其他贬低的意思,只是个人对生态与树种的要求,这类野生种茶树往往生长在无人区,生态的优势非常明显,如今市场那些、大金针、大金芽、很多茶品,采用基本都是嫁接品种为原料制作,且是无性繁殖品种,那是可怕的先例。
真茶君—普文
中国茶文化,那是文人雅士的品赏,跟好喝的茶,扯得有点远。
我们西北人饮用的,大多是云南的普洱茶。一般是明前釆摘。用100度沸水冲泡,饮之苦中回甘,茶醇持久。
其次也有饮西湖龙井,安吉白茶,峨眉雪芽,正山小种的,但这些名茶,没有春尖茶喝得惬意,过瘾。
霍山黄芽,安徽省霍山县特产,国家地理标志产品。
霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。
2006年12月,霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号。
霍山县属北亚热带湿润季风气候区,地处南北气候过渡带,受季风影响较大,四季分明。全县年平均降水量为1366毫米,酷暑和严寒极少,冷热较为适中。霍山县总体为山地地貌,地势由东南向西北倾斜。依次可分为中山、低山和丘陵畈区,并间有一些小型的河谷盆地。海拔500-800米,山体破碎,坡度较缓,土地肥沃,水源充足,适宜茶树生长。
霍山黄芽鲜叶细嫩,开采期在清明前后,采摘期一个月,采摘标准为一芽一叶至二叶初展。采摘要求“三个一致”和“四不采”,即形状、大小、色泽一致,开口芽不采,虫伤芽不采、霜冻芽不采、紫色芽不采。鲜叶采回后除去老叶、茶梗、杂质和不符合标准的鲜叶。鲜叶采回后薄摊于团簸,晴天无露水时,摊放2至3小时,阴雨天摊放4至5小时。鲜叶上午采,下午制,下午采,晚上制,不制过夜茶。
我店里有崂山绿茶,红茶。北泥绿茶,碧螺春,铁观音,大红袍,黑茶,正山小种,滇红,龙井,茉莉花,菊花,狗杞,红枣,金银花,苦菜,婆婆钉,石竹,个人喜欢每天三个红枣煮水泡茶,冬天红枣夏天绿茶花茶,
我来推荐一下吧,也许我这个推荐会变成众矢之的呀,因为真话很刺耳,但是很实用。
首先我不会推荐那些别人说得最多的十大名茶,尤其是挂着正宗产地的十大名茶,我是专业做茶叶批发的,在茶叶市场混久了对一些茶叶基本的茶地数量产量都有所了解,茶叶出名靠产地品牌,但是茶叶供应量靠普通的大众产地,以龙井茶和西湖龙井为例,西湖龙井一共两万多亩,一年产量几百吨不到一千吨,够几家品牌店茶叶公司销售吗?整个龙井茶一年产量供应市场超过五万吨,牛栏坑肉桂就更神话了,几十亩产地一千多斤不到一吨的产量,网上甚至有出现卖陈年牛肉的,这点产量都卖不完要库存起来,哪里对得起牛肉的天价?
其次我也不会一些大企业大品牌,其他茶叶的领域我不知道,龙井茶还是比较熟悉的 ,也就是说茶地的归属绝大多数是农民茶农,是茶农在完成加工,茶企品牌再收购包装出售,茶企只是在后期的收购整理官兑包装环节,那性价比自己去考虑。
第三,我更不会推荐网红茶炒作茶金融茶,这个观点我在头条回答第一天开始就怼上了,落后工艺苦涩的口感低档的边销茶就是边销茶,以港台茶叶骗子为首的一直在忽悠。
第四,经济情况不是很充足的情况下,少考虑小众茶,小众茶和大众茶最大的区别就是性价比,什么是小众茶就是接受面不是很广的茶种,这受工艺,茶种,价格等条件的限制,假如没有这些限制就是大众茶了。
最后就说该推荐的茶叶了,就是大众化,大家普遍能接受的茶叶,特别是以批发市场为依靠的茶叶,龙井不一定西湖的,碧螺春炒青不一定要苏州的,毛峰毛尖不一定要黄山信阳的,已及市场上常见的祁红,小种等等。