摘要：
安徽都有哪些地道的特色小吃？让你怀念的一道菜，它背后是否有一个故事？和爸妈一起旅游，怎样才能皆大欢喜？安徽都有哪些地道的特色小吃？今年暑假带孩子去了一趟安徽黄山，就自己所经历所尝试... 安徽都有哪些地道的特色小吃？
今年暑假带孩子去了一趟安徽黄山，就自己所经历所尝试的来说一下安徽黄山的特色小吃。
1，臭鳜鱼。这是一道传统的徽州名菜，舌尖上的中国也介绍过这道菜。这道菜吃起来并不像它的名字那么臭[呲牙]鱼肉嫩而鲜，又有点筋道，使人食欲大增，下饭的好菜。大家千万不要被这道菜的名字蒙蔽了，大胆尝试，不会让你失望的。
2，毛豆腐。这也是舌尖上的中国介绍过的一道名菜。新鲜的豆腐经过发酵长毛，成为味道独特的一道菜品。个人感觉吃起来并不像电视上宣传的那么好，豆腐有点粘粘的，不够爽口，味道也一般般，总之不如想象的好吃。本人是个豆腐控，豆腐类的食物和菜品都特别喜欢吃，可是这道毛豆腐却例外了，难得。
3，葛根圆子。黄山一带盛产葛根，屯溪老街到处都是卖葛根特产的，什么葛根凉粉，葛根咸菜，都非常好吃。这道葛根圆子，是葛根粉混了猪油，肉丁，香菇丁等做成丸子的形状蒸出来的，味道鲜美，圆子吃起来筋筋的，口感不错。
4，萝卜菜。不知道其他地方有没这道菜，在去黄山之前没有见过。清炒特别鲜嫩，甘甜。
5，黄山烧饼。黄山烧饼是用猪油和面，包了各种馅料在一起烤出来的。个头不大，直径大概有五六厘米，最经典的口味是梅干菜味道的。酥脆焦黄，味道很好。不吃猪油的朋友要小心哦。黄山烧饼当时没有拍照📷，图片欠奉了。
以上都是个人真实经历，希望对你的问题有帮助，谢谢🙏
让你怀念的一道菜，它背后是否有一个故事？
谢谢邀答！我是美食博主-海燕的厨房，也是国家高级营养师，专注营养美食，深耕健康生活领域，说道怀念的菜以及背后的故事，今天和大家分享一个我们的家乡菜，一直被“骗”很多年，具体是这样的...
这是比较早的一道家乡菜--【腌齑(鸡)烧豆腐】，所谓被骗，这也是有故事的~
徽州是个好山(黄山)好水(新安江)的好地方，饮食上有自己独特的文化和风味 ， 这道腌鸡(齑)烧豆腐的典故就发生在徽州：寒冬腊月的时节,天寒地冻,徽州人家家都升炉， 做着当地人日常生活里最平凡的饮食， 知识青年上山下乡插队的年代里， 一碗腌鸡(齑)烧豆腐温暖了他们的胃,也释怀了他们的好奇心......
知识青年刚到村里插队不久,干完活收工回来,见一小炉子上的锅里咕噜咕噜响着, 热气不停地往外翻冒,香味阵阵飘来,也不知烧的什么好菜? 忍不住问道:这烧的什么菜啊?好香啊! 老乡回答:腌齑(鸡)烧豆腐 " 腌鸡烧豆腐,一听说有鸡,而且还是腌鸡,那个口水就没法控制住,拼命往肚子吞..." 人到齐后开饭了,那道腌鸡烧豆腐也打开盖子上桌了,只见豆腐和腌菜,不见鸡? 直到吃完了整锅也没见一块鸡,于是就很好奇地问道:这个腌鸡烧豆腐,怎么没有鸡呀?老乡说:腌齑指的是腌咸菜,不是腌的鸡,腌过的咸菜和豆腐一起烧,是我们这里的家家户户 的必备菜,从冬吃到夏初,味道人吃人爱! 虽然没吃到想像中的鸡,但是咸菜和豆腐同烧的味道还是留下了很深的味觉印象!
以此美食,怀念那个年代和那个年代里的人!
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【材料】
1,老豆腐一块,400-500克左右
2,腌咸菜一小碗(偏烂些的味道更好)
3,大蒜和猪油
做法：
锅中放油烧热后放入蒜瓣爆香
腌咸菜下锅炒香
炒软出味后加入少许热水,接着片入豆腐块
烧开后放入一勺猪油继续中火烧半小时左右即可,老豆腐表面出孔味道更佳
烧开后小火慢煨，咸菜酥烂，豆腐香糯即可，也可以改为瓦煲慢炖均可，吃的是一种家乡的味道和记忆，老豆腐长时间烧炖后特别滑口，想想都是口水！
最叫我怀念的不是一道菜，是两道菜，
在七十年代，每到过年，妈妈必须做的，一个是葱爆肉，一个是红烧肉，
当然还有别的菜，但，最喜欢吃的就这两个菜，
葱爆肉是用五花肉炒的，那个好吃，那个香呀，无法用语言表达，红烧肉，每次妈妈炖的时候，时间都比较长一些，所以肉很烂，可又不散，吃到嘴里有入口既化的感觉，
如果为了多吃，吃的很快，那可真是糟蹋了美食，把肉放进嘴里，要不紧不慢的吃，
最喜欢吃肥肉，那家伙那个好吃呀，那个香呀，那个解馋呀！
现在再也没有那么好的猪肉了，不管炖肉时放什么调料，
只能是闻着味道不错，一吃，它不是那个好东西了，怎么也没有那个猪肉的香气了，
妈妈做的菜，就喜欢这两，其余的都差点。
谢谢！
我最怀念的一道菜就是木耳炒肉。我是一个农村的孩子，上面有四个姐姐加上我一共五个孩子。父母含辛茹苦的劳动，也只能是让我们有个温饱。有一年过节，我忘记什么节了，大概就是在五六岁的时候。老天连着下了好几天的雨。过节本身是要吃饭，一顿饺子的。但是我父亲躺在床上一直没有去买肉，母亲催父亲催了好几遍。后来父亲起床了说：“但今天不要买肉了。我给你们做点好吃的，你们肯定都没吃过！”于是父亲就起床。在外面转了一圈。晚上神秘兮兮的给我们炒了一个菜这个菜就是木耳炒青椒。我们从来都没有吃过木耳。当时觉得吃的像肉一样。后来从父亲的嘴里得知。木耳是他从木头上抠下来的。青椒是在邻居家的地里面摘的。我们一家人都是第一次吃到木耳和不辣的青椒。每次想起小的时候的艰难生活，我都是悲叹万分。父亲去世好几年了。但是我在家里固定都有干木耳。想念父亲的时候呢，就泡上几片儿炒炒……
我最怀念的是番茄炒鸡蛋这道菜，这道菜虽然很朴素，很简单，几乎每个家庭都能做，但是有些时候，它给我们带来的不单单是口食上的享受，还有背后折射出来人性光辉和感动！
记得那年广漂，拿着几百块钱去来到人生不熟的广州打拼，那晚下着磅礴大雨，没有雨伞，全身湿透透的，走进一家饭馆，老板是个中年人，他没有因为我狼狈不堪的形象把我赶出去，相反还热情招呼，而且问我喜欢吃什么，他亲自下厨，听到此，我热泪盈眶，感动了，说出了家乡菜番茄炒鸡蛋，老板笑了笑，说年轻人四处打拼不容易啊，你如今的模样让我想起年轻时候的自己，也像你一样，远走他乡，进城打拼，我不禁挠了挠头笑了笑，很快，老板将番茄炒鸡蛋这道菜送来，餐桌上，我吃着吃着泪水模糊了，品尝着鸡蛋和番茄的味道，酸酸甜甜的，很美味，但更多的是感动！这道菜让我记住了这位老板，他待人友善，心地善良，永远也不会忘记的！
烤乳猪
我见每一次烤乳猪都是有着十分重大的意义的，因为是农村家庭，烤乳猪是非常舍不得的。
那次因为高考，我考上了大学，是一本的，211，于是我爸妈就把家里养的小猪仔去烤了，然后办了一个小酒席。我怀念的是这道菜后面浓浓的亲情
和爸妈一起旅游，怎样才能皆大欢喜？
其实，能带着爸爸妈妈一起看世界，便已是令人欢喜的事。
陪伴是最长情的告白
小时候，我总是期待暑假，因为只有暑假才可以和爸爸妈妈待在一起。
去爸妈走过的地方，留下我的小脚印，于我而言，也是一场一场的小旅行。
尽管不能像其他小朋友一样去游乐场，或是动物园，但，能坐在爸爸的肩上，跟着妈妈一起去逛菜市场，看漂亮的小金鱼，我就能开心一整个晚上。
如今长大了，只有等到春节才回一次家。
每一次回家，就会发现爸爸的头上多了一丝白发，妈妈的眼角多了一丝皱纹。
我不希望爸爸妈妈就这样老去，我更不愿意等到子欲养而亲不待。
闲暇之余，带着爸爸妈妈去看看世界。
其实，爸爸妈妈都喜欢安静的地方，更重要的是不管去哪里都要给他们足够的安全感，舒适感。在去之前，问问他们的心意，爸妈想去哪里，便带他们去哪里。
如果爸爸妈妈想去大城市看看，我会带他们去成都。
成都的生活节奏很慢，又是平原，既有都市繁华，又有历史文化的熏陶，我想他们一定会很喜欢。
如果爸爸妈妈想去看看山水美景，我便带他们去云南。去丽江的古城里，慢慢的走，累了就在客栈歇一歇，或是在青石板的路边坐一坐，拍拍照啥的，好幸福。
然后就去大理玩上几天，大理的风景美如花，空气也好，气温常年24度左右，很舒适。带着爸爸妈妈去大理古城逛逛街，去洱海边看看“海”，看看花，多么美好。
如果爸爸妈妈想去国外，我会带他们去瑞士，瑞士是一个热爱和平的国家，而且风景独特，一望无际的高山草甸，美丽的田园风光，整个国家都是悠闲的环境，爸爸妈妈一定很喜欢。
和爸妈一起旅游，得处处替他们着想，带上帐篷和食物，在环境优美有草原和流水的地方，看阳光明媚下的花草和品尝美食。也可以带他们去坐船，在船上聊着一些此处的由来和一些已久的故事。可以跟家人一起去一些古老的小镇上逛逛，看看我们远古时代建筑，尝着不一样的风味小吃，体验着不同的生活感受。毕竟是和爸妈一起，得先清楚他们想去哪里，然后再有计划的跟他们一起享受时光。有的喜欢去爬山，也可以带他们去风景优美的山丘走走。
陪爸妈出去旅行，就像小时候父母带我们去玩一样。父母一定会很高兴的。我一直主张趁父母身体好，多带他们出去走走，最好由远及近的安排旅游线路，不要等到父母身体不好时，留有遗憾。想要皆大欢喜，注意以下几点：
1.尊重他们的出行意愿，了解父母感兴趣的目的地来安排行程；
2.市场上绝大部分的散拼团都不适合老年人，带父母出去，如果本人旅游经验丰富，又有大把时间做攻略，可以自由行。否则，建议最好是单团定制旅游，因为专业做定制的公司可以最大程度的保证安全，帮你规避风险。
3.如果是长途旅行，需要倒时差的话，到达当天，不要安排行程，让老人多休息，老人倒时差比较慢。如果是凌晨或一大早到达目的地的，因为境外酒店大部分要15点才能入住，记得给老人提前多订一晚房，好让老人能尽快休息，恢复体力。
4.带老人出行，一定不能穷游。因为饮食，水土的不同，老年人适应慢，如果劳累，很容易生病，好事变坏事。
5.不要高峰期出行，这样老人的旅游体验不会好。行程一定要松散，一个酒店最少住2-3晚，一天坐车的时间最好不要超过2小时。这是参考我们多年数据统计的结果。
6.带好老人的常用药品，带好烧水壶，保温杯，小咸菜，可以带一点小米或者大米，如果老人因为饮食不习惯，可以想办法给老人熬点粥喝。
7.老人都是苦日子过来的，养成了艰苦朴素的习惯，因此无论是5星酒店还是米其林餐厅，都不能告诉老人真实的价格。这样老人才能玩的无负担。
8.根据自身条件给老年人买一份保障全面的保险。亲身体验，上次因为飞机延误，老爸保险获赔1500，郁闷之情马上一扫而空：）
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