摘要：
黄山的特色菜是什么？黄山毛峰泡一次就没味了？有哪些既不油腻又不甜、不辣的美食呢？观复香味排名？博山有哪些特色名吃(名菜)？黄山的特色菜是什么？1，黄山臭鳜鱼是安徽黄山的一道传统名菜... 黄山的特色菜是什么？
1，黄山臭鳜鱼是安徽黄山的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，本名叫“腌鲜鳜鱼”，散发着一种似臭非臭发酵过的味道，而不是腐烂变质的味道。肉质非常的鲜嫩弹牙，真的是闻着臭，吃着香。
2，徽州毛豆腐也叫霉豆腐，有着“徽州第一怪”的美称，上边的白色绒毛是经过自然发酵而来，一般都是发酵好之后放在油锅内煎炸，蘸辣酱或者红烧食用，味道比一般豆腐更为鲜美。
3,黄山烧饼又叫蟹壳黄烧饼，是来自安徽黄山市的一道传统名吃，这种烧饼色泽金黄亮丽，外层酥脆，内层滋润鲜香，咸甜中还带有点辣味，酥脆爽口，油而不腻，令人回味，吃完唇齿留香。
4,一品锅是徽州地区的一道传统名菜，也是压轴大菜，里边所含有的食材非常珍贵，有鲍鱼、鱼翅、母鸡、花菇、海参、猪肚等食材，每一层的食材都不同，其声誉可以和福建福州的“佛跳墙”相媲美。
5,黄山双石是徽菜的一大特色，里边用到了黄山的石鸡、石耳这些山珍入菜，虽然成菜看着很清淡，原汁原味，但是却把山珍的那种清鲜味发挥到了极致，汤喝着鲜香浓郁，还有着滋补强身、养颜的效果。并且里边石鸡肉质鲜嫩爽滑，堪称一绝。
黄山毛峰泡一次就没味了？
黄山毛峰已成为全国名茶，已畅销全国乃至世界好多国家了。黄山毛峰不仅因名山而得名，最主要黄山毛峰它是生长在海拔一千八百多米的高山地上，那里气候怡人，泉水甜静，茶树生长环境十分好，有利于茶叶的生长。黄山毛峰茶叶不打农药，不施化肥，采摘也很讲究，一般两片嫩芽，纯手工制造。干毛峰看上去绿绿的，毛融融的。泡毛峰茶用水温度也非常讲究，用九十度左右开水泡最适宜，喝到嘴里甜滋滋的，泡一次后喝了看上去很清淡了，但再泡后，它仍然能喝水毛峰特有的茶味！
有哪些既不油腻又不甜、不辣的美食呢？
不油腻，不甜，不辣的美食是营养餐的标准，适合一些特定人群，肯定不能是肉类，自带甜味的原材料，辣椒，炸出来的食品也不合适。
例举几类仅供参考:
1、海鲜类:鱼，虾，蟹，螺（清蒸，白灼）
2、蔬菜类:白水煮
3、菌类:炖汤
4、五谷杂粮:蒸或煮
符合这种要求的美食其实很多，首当其冲的就是海鲜类，直接可以蒸煮食用，不油腻不甜不辣，而且还非常鲜美！其次是白灼或清炒蔬菜类，清淡爽口，营养丰富。还有就是各种清汤类，尤以菌汤为好，清香甘洌，强身健体。
观复香味排名？
1 分为三级：一级为观复清香、二级为观复高香、三级为观复特香。
2 观复清香是观复香型中最为清淡的一种，具有清新怡人的香气，适合在夏季或白天饮用。
观复高香则是香气稍浓，口感更为醇厚，适合在秋季或晚上品尝。
观复特香则是最为浓郁的一种，香气浓烈，口感浓郁，适合喜欢强烈香气的茶友饮用。
3 的不同等级适合不同的口味和喜好，选择适合自己口味的观复香型品种是非常重要的。
1 在中国十大名茶中排名第六。
2 观复香味是一种名茶，因其产地在福建省福州市观音山而得名。
其味道香醇，滋味鲜美，受到广泛的喜爱。
3 除了观复香味，中国的十大名茶还包括：龙井、碧螺春、铁观音、黄山毛峰、信阳毛尖、大红袍、武夷岩茶、祁门红茶和六安瓜片。
每一种名茶都有其独特的特点和口感，值得品尝和欣赏。
博山有哪些特色名吃(名菜)？
★淄博美食★：
·豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。
·博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。
·油粉：油粉是博山名吃。其特点是酸滑、咸、香俱全，能增进食欲。
油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。
·卤汁羊肉：卤汁羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年历史。
制作方法：将精瘦羊肉和生鸡切成块状，加入南酒（黄酒）、花椒、卤水、姜片、稍量酱油、食盐，用急火烧熟，冷冻后即成。远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴。
·菜煎饼：煎饼是淄博一方人的主食，有着悠久的历史。菜煎饼是煎饼的又一吃法，主要工序是拌馅和烧烙。特点：内软外脆，菜香扑鼻，是一种饭菜合一的经济饭食。
喜欢吃博山的豆腐箱子，里面是肉丁，很是美味。
还喜欢吃博山的酥锅，特别清口，材料有猪蹄，鱼，肌肉，海带，藕，白菜。
以前去博山百货站提货，到哪儿住一晚，晚上这顿饭，领导会陪着吃。
去哪儿提货，一共有十多次吧，那时九十年代，年轻女的冬天都穿裙子，很是漂亮。
第一天去了，先开上单子，第二天去仓库提货，那个仓库是在一个大坡下面，我总是担心，下大雨会淹了，其实是多余的担心。
到哪儿提货，有时还买罐肠，嘿嘿的，那时二十多元一斤，特别好吃。
还有一个买好糕点的商店，总是很忙，又新鲜又好吃，总是买点带回家。
记得有一次是年前，还买了水仙花。
我结婚的呢子大衣也是在博山买的，第一个羽绒服也是在哪儿买的。
结婚前，还和同事在哪儿买了一套茶具，里面有一个奶缸，我还和同事说笑话。到时用上，她那时也没结婚。
孩子小时，那个奶缸真没起作用，还在哪儿买过龙蛇兔三个玻璃小属相，兔子是孩子的，龙是老公的，蛇是我的。
博山人，好像都是美食家，很喜欢吃豆腐箱子和酥锅。
博山酥锅：主料是大骨棒、海带、五花肉、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生等，口感酸甜适宜，醇香滑爽，回味无穷。
炸春卷、：春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。
爆炒腰花：鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。有较高的营养价值。
还有博山烩菜、博山豆腐箱、鱼肚海参汤、椒油蹄筋、博山炸肉、清炸排骨、清汆丸子……好多哦！
1、博山炸春卷
博山炸春卷，也是跟北京的春卷有很大的差异。然而这种的差异只是在体型上，博山的春转会比北京的春卷大很多，因为博山的春卷需要炸好之后来进行改刀，蘸着配料吃，据说原来是春天的，令时菜，里面有韭菜、春笋、香菜等春季的新鲜蔬菜，现因为食材，以德四季皆宜。
2、博山酥锅
其实酥锅是非常具有山东特色的菜肴，据我所示，其实山东有很多地区都有在春季做酥锅的传统习惯，有一种说法是酥锅起源于北宋时期神宗熙宁年间，其实是真是假，我们也不得而知，可是在美食的面前，这种的学术数据也显得没有那么必要。博山酥锅一般要放几十种材料，藕、排骨、白菜、海带、猪蹄儿、冻豆腐、肉、鱼、鸡等等，大部分人在过年期间的时候几乎每家都会做，其实大家做的味道各有各的想法。因为那就像是北京炸酱面一样，饭店做的味道始终还是不够的，只有家里的才会是最正宗的。
3、博山豆腐箱
这一道菜应该是一道非常考验厨师功力的菜肴，但是在博山的大小街巷里，几乎每个饭店都有这道菜肴，足以见得当地的烹饪水平。教你如何制作博山豆腐箱，首先先将豆腐切成立体的长方形，切记一定要切厚一点，然后过油炸至于金黄捞出，然后，将豆腐上面，切开一小块不要切断，然后再将里面的豆腐全都挖出来，再将调好的馅儿塞进去上锅蒸五分钟就好最后取出勾芡，完成。
4、博山硬炸肉
其实如果你无论是博山的大饭店，还是去街边的小摊都会有博山硬炸肉。其时尚和炸酥肉，挺像的，但是也有很大的区别，那就是硬炸肉用的肉全部都是里脊肉，其他的方面应该相差不多，比较适合喜欢吃炸肉类的肉食动物。
博山烧肉，豆腐箱，石蛤蟆包子，酥鱼锅，菜煎饼，油粉，芝麻肉烧饼，石冠五小笼蒸包，苏家烫面包，炸香油馓子，冷麻子江米糕
博山烤肉，软烧豆腐，道口咸菜，白煮羊肉，八宝粥杏仁茶，米粥和地瓜，博山烧锅，白家丸子，“清梅居”香酥牛肉
