摘要：
本文目录一览：1、黄山有什么值得推荐的美食?2、毛豆腐是出自哪里?其制作?... 本文目录一览：
黄山有什么值得推荐的美食?
徽州裹粽，是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多，有肉粽、豆沙粽、红豆粽、枣栗粽、排骨粽等。食之绵软可口，独具风味，深受食客喜欢。
黄山烧饼：香酥可口，非常好吃。腊八豆腐：深受各路食客喜爱。蕨粉圆子：口感筋弹、味道浓郁。黄山双石：味道鲜美、营养丰富。中和汤：清澈味香、鲜嫩不腻。臭鳜鱼：风靡大江南北的菜肴。
黄山的美食有：臭鳜鱼、千层锅、毛豆腐、徽州石鸡、屯溪烧饼、五城豆腐干、深渡包袱、黄豆肉馃、屯溪醉蟹、徽州状元饭等。臭鳜鱼：徽州代表菜，闻着臭吃着香，不臭不吃。其口感滑嫩，油而不腻，非常流行。
徽州烧饼是一款由黄山黑糯米面加入豆沙为馅，经过炭火烘烤制成的美食。它外皮松脆，馅料内脆外嫩，口感非常独特。臭鳜鱼是由鲜鲫鱼加上腐乳、泡椒、腌豆等多种调味品制成，味道鲜美，且富有营养。
徽州刀板香徽州刀板香是由农家散养黑猪肉腌制而成作为农家原生态的美食佳肴一口下去香味浓郁，回味绵长。笋中有腊香，肉中有笋香，交相混合而成的奇香妙不可言，鲜香可口，腊香钻心，肥而不腻，脆而不硬。
毛豆腐是出自哪里?其制作?
毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的汉族传统名菜。是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
“毛豆腐”是黄山市一带的传统名菜，它是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，大家习惯称其为徽州毛豆腐。
制作毛豆腐需要准备以下材料：黄豆：500克 石膏粉：20克 白醋：100毫升 水：适量 制作步骤 清洗黄豆 将黄豆洗净，放入清水中浸泡6-8小时，直到黄豆膨胀变软。
黄山烧饼,里面放了肉,还是放了什么?
传统的烧饼是在木炭火炉中烘焙的，干得透，存放时间也长。现在当然不会用炭火，我去过烧饼作坊，和做无水蛋糕一样，这边放进模具里，那边电动推出来，就是现代烘焙流水线。梅干菜肉酥饼，说明了烧饼的馅料。
食材、形状和口感以及烹饪方法不同。食材：金华酥饼以小麦面粉、猪肉、梅干菜等为主要食材，而黄山烧饼则以面粉、五花肉、梅干菜、芝麻等为主要食材。
黄山烧饼的做法 步骤step 1 将做好的梅干菜烧肉剁细，因为小烧饼很小，肉粒不可太大。步骤step 2 然后锅里倒少量的水烧开，将剁细的梅干菜烧肉入锅煮开几分钟，让水全部浸入菜中，这样做是为了更加入味。
黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。
第二家黄山烧饼店位于黄山市徽州区，这里的人们喜欢用榨菜、豆腐皮、猪肉松等多种材料来制作烧饼，使得烧饼的香味和口味都非常独特，值得品尝。而且店家的服务也令人印象深刻。
