黄山的美食?
黄山美食以清淡为主,以滋补养生为特色,其中以黟县石板鸡、宏村豆腐、牛肉汤面、光明顶茶饭、炒风爪等为代表。
黟县石板鸡选用当地山鸡,石板烤制而成,肉质鲜嫩,入口滑嫩清香;宏村豆腐选用优质黄山山泉水制作,口感细腻爽滑,营养丰富;牛肉汤面汤汁浓郁,面条爽滑有嚼劲,味道鲜美;光明顶茶饭用茶叶蒸饭,香气四溢,清新爽口;炒风爪则是当地特色小吃,麻辣可口,下饭的好选择。
黄山臭鳜鱼、黄山毛豆腐、黄山烧饼、一品锅、灵山酒酿等等。
黄山臭鳜鱼 臭鳜鱼,又称臭桂鱼,徽州臭鳜,腌鲜鳜鱼,因放入桶里腌存,也名桶鱼;是徽州传统的民间菜,流行于皖南一带,如屯溪、歙县、休宁、绩溪一带。
黄山名小吃推荐?
一、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是黄山徽州地区最著名的特色美食,顾名思义,这就是长毛的豆腐。这层毛其实是有益菌丝,制作好的豆腐切块,置于阴暗潮湿的环境中,等待时间赋予它新的风味,徽州毛豆腐最有意思的吃法是,在街边摊吃臭豆腐,看着摊主娴熟的煎豆腐的动作,就着油锅边吃边聊,既鲜美可口,又独具风味。
黄山特色小吃有哪些?
黄山特色美食小吃有:黄豆肉馃、臭豆腐、黄山烧饼、臭鳜鱼、刀板香等。
1、黄豆肉馃
黄豆肉馃,安徽黄山知名的传统小吃。以水面团夹油酥面团制皮,包黄豆粉猪肉丁馅心,用平锅烤熟而成。色泽金黄油亮,咬开香气扑鼻,酥脆而滋润,味美可口。
2、臭豆腐
臭豆腐俗名大呆臭,是安徽黄山地区特色传统小吃。臭豆腐,表面为灰、兰、黑***,内里洁白如玉,闻着臭、吃则异香,独具一番风味,在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。
3、黄山烧饼
黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄,吃起来酥脆爽口,油而不腻,令人回味无穷。
4、臭鳜鱼
臭鳜鱼,又称臭桂鱼,徽州臭鳜,腌鲜鳜鱼,因放入桶里腌存,也名桶鱼,是黄山传统的民间菜,流行于皖南一带,如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪一带。
5、刀板香
刀板香是安徽黄山的腌制食品,由猪肉制成,这道菜趁热吃肥而不腻,刀板香意为肉在刀板上切吃是最美味的。
臭鳜鱼 黄山传统美食,风靡大江南北的菜肴。
毛豆腐 黄山特色小吃,口感绵密、鲜美可口。
醉蟹 黄山传统小吃,肉质细嫩、味道鲜美。
千层锅 黄山特色美食,味道适中、肥而不腻。
黄山烧饼 黄山特色小吃,...
黄山美食推荐?
黄山臭鳜鱼、黄山毛豆腐、黄山烧饼、一品锅、灵山酒酿等等。
黄山臭鳜鱼 臭鳜鱼,又称臭桂鱼,徽州臭鳜,腌鲜鳜鱼,因放入桶里腌存,也名桶鱼;是徽州传统的民间菜,流行于皖南一带,如屯溪、歙县、休宁、绩溪一带。