本文作者:小黑

黄山新华书店附近美食-黄山新华书店附近美食街

小黑 2024-06-24 1
黄山新华书店附近美食-黄山新华书店附近美食街摘要: 黄山特产零食?黄山屯溪十大名小吃?黄山特产零食?黄山的特色小吃有徽州裹粽、五城茶干、黄山烧饼、徽墨酥等。1、徽州裹粽徽州裹粽是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多,有...
  1. 黄山特产零食?
  2. 黄山屯溪十大名小吃?

黄山特产零食?

黄山的特色小吃有徽州裹粽、五城茶干、黄山烧饼、徽墨酥等。

1、徽州裹粽

徽州裹粽是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多,有肉粽、豆沙粽、红豆粽、枣栗粽、排骨粽等。食之绵软可口,独具风味,深受食客喜欢。

2、五城茶干

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(图片来源网络,侵删)

安徽省黄山市传统特产,原产于黄山市休宁县五城镇,相传清乾隆皇帝下江南,意外得尝,赞不绝口,咸淡相宜,质纯味鲜,柔韧香醇,营养丰富,是品茗之佐餐,下酒之佳肴,老幼皆宜之美味食品,在屯溪老街就可以买到,黄山市各大超市均有销售。

3、黄山烧饼

又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄,吃起来酥脆爽口,油而不腻,令人回味无穷。在屯溪老街入口处,有当地知名的烧饼品牌专卖店,售卖的各式烧饼都包装精美,便于客人携带、馈赠亲友。

4、徽墨酥

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安徽省黄山市名点,是一款独具“中国徽墨之乡”徽州特色、被誉作“能吃的徽墨”的特产糕点。徽墨酥外形酷似徽墨,乌黑油亮,芳香四溢,油酥柔韧细腻,甜润清爽,入口即化,口感绝佳。

1、格拉条,安徽阜阳地区传统名小吃,传说是苏轼在颍州旅行时吃边当地美食,店老板为了请苏轼到自家店里做客,特意制作出格拉条。格拉条中加的青菜叫经矶,也是当地特有的一道小菜。

2、黄山烧饼,安徽黄山一带的特色点心,也叫皇印烧饼,色泽金黄、酥脆爽口,具有多种口味。

3、淮南牛肉汤,安徽淮南美食,相传为淮南王刘安所创。用牛肉、粉丝、豆皮、绿豆饼、香菜,配上一个利辛烧饼,美味多姿、回味无穷。

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4、葛粉圆子,徽州地区特色小吃,用当地葛粉制作而成。此圆子质地柔韧有劲,味香甜。

5、毛豆腐,徽菜代表小吃之一,发酵后的毛豆腐,闻着异味刺鼻、但是越吃越香。

黄山屯溪十大名小吃?

1.中和汤 黄山传统美食,清澈味香、鲜嫩不腻。

2.臭鳜鱼 黄山传统美食,风靡大江南北的菜肴。

3毛豆腐 黄山特色小吃,口感绵密、鲜美可口4.醉蟹 黄山传统小吃,肉质细嫩、味道鲜美。

5.千层锅 黄山特色美食,味道适中、肥而不腻。

6.黄山烧饼黄山特色小吃,香酥可口,非常好吃。

7.腊八豆腐黄山特色小吃,深受各路食客喜爱。

8.桃脂烧肉黄山特色美食,质地绵软、营养丰富。

9.蕨粉圆子黄山传统美食,口感筋弹、味道浓郁。

10.黄山双石黄山特色美食,味道鲜美、营养丰富。

1、屯溪醉蟹,此蟹是安徽屯溪地区的著名特产,已有140多年的历史。2、徽州毛豆腐,豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。3、屯溪臭鳜鱼,此菜至今已有100多年历史4、舌尖上的锅盖面,5、甜酒酿, 甜酒酿系用上等糯米酿制而成6、大呆臭,大呆臭的制作工艺很复杂,所以这道风味小吃,恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。7、伯娘红烧肉,徽菜中古老的烹饪技法之一,其特点是烹制过程中滴水不加,全仗木炭余火将原料制熟8、沙地马蹄鳖、当地民谣说:“水清见沙底,腹白无淤泥,肉厚背隆起,大小似马蹄”,故称马蹄鳖9、黄山石鸡、石鸡是徽菜中特色的制作材料10、屯溪腌鲜鳜鱼。

黄山烧饼,徽州醉鱼,方腊鱼,徽州小馄饨,五城米酒

黄山烧饼黄山烧饼因刚出炉的黄山烧饼呈现出金黄色,又名蟹壳黄烧饼。饼皮儿层多而薄,酥脆爽口,馅儿油而不腻,口味混合着香、甜、辣、咸,余味怎一个鲜字了得!

【徽州裹粽】

徽州裹粽,是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多,有肉粽、豆沙粽、红豆粽、枣栗粽、排骨粽等。食之绵软可口,独具风味,深受食客喜欢。

【臭鳜鱼】

“闻起来臭,吃起来香”的不光是臭豆腐,作为传统徽菜代作之一的黄山臭鳜鱼也担得起这个盛名!说起鳜鱼,不由得让人想起“桃花流水鳜鱼肥”的诗句,然而出现在如此优美诗句中的鳜鱼竟然是臭的,你可能觉得实在是毁了这意境,还有你的食欲。但是,似臭非臭的气味就是这道菜独有的风味。当你痛下决心吞下一口之后,你会发现你的味蕾感受到的都是这道菜的鲜香,所以臭鳜鱼又名"臭实鲜"

【屯溪醉蟹】

屯溪醉蟹,是安徽省黄山市屯溪地区的特色美食之一,已有一百多年的历史。屯溪醉蟹制作原料主要有螃蟹、酱油、米酒、生姜、大蒜、精盐、冰糖、花椒等。成品色青微黄,吃起来肉质鲜嫩,酒香浓郁,回味甘甜。

【黄山烧饼】

黄山烧饼因刚出炉的黄山烧饼呈现出金黄色,又名蟹壳黄烧饼。饼皮儿层多而薄,酥脆爽口,馅儿油而不腻,口味混合着香、甜、辣、咸,余味怎一个鲜字了得!馅料中的梅干菜实乃点睛之笔,香味浓郁,令人唇齿留香。黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、为原材制作皮、馅,经数十道程序,前后几小时的烘烤而成也非常有特色,并非现代的烤箱,而是传统的烧炭木炉。黄山烧饼中的面粉和猪肉富含多种营养成分,是老少皆宜的美味小食。

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