摘要：
黄山美食推荐？黄山屯溪十大名小吃？黄山早饭吃什么？你知道的黄山美食有哪些，你吃过哪些？黄山美食推荐？黄山臭鳜鱼、黄山毛豆腐、黄山烧饼、一品锅、灵山酒酿等等。黄山臭鳜鱼 臭鳜鱼,又称... 黄山美食推荐？
黄山臭鳜鱼、黄山毛豆腐、黄山烧饼、一品锅、灵山酒酿等等。
黄山臭鳜鱼 臭鳜鱼,又称臭桂鱼,徽州臭鳜,腌鲜鳜鱼,因放入桶里腌存,也名桶鱼;是徽州传统的民间菜,流行于皖南一带,如屯溪、歙县、休宁、绩溪一带。
黄山屯溪十大名小吃？
1.中和汤 黄山传统美食，清澈味香、鲜嫩不腻。
2.臭鳜鱼 黄山传统美食，风靡大江南北的菜肴。
3毛豆腐 黄山特色小吃，口感绵密、鲜美可口4.醉蟹 黄山传统小吃，肉质细嫩、味道鲜美。
5.千层锅 黄山特色美食，味道适中、肥而不腻。
6.黄山烧饼黄山特色小吃，香酥可口，非常好吃。
7.腊八豆腐黄山特色小吃，深受各路食客喜爱。
8.桃脂烧肉黄山特色美食，质地绵软、营养丰富。
9.蕨粉圆子黄山传统美食，口感筋弹、味道浓郁。
10.黄山双石黄山特色美食，味道鲜美、营养丰富。
1、屯溪醉蟹，此蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。2、徽州毛豆腐，豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。3、屯溪臭鳜鱼，此菜至今已有100多年历史4、舌尖上的锅盖面，5、甜酒酿， 甜酒酿系用上等糯米酿制而成6、大呆臭，大呆臭的制作工艺很复杂，所以这道风味小吃，恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。7、伯娘红烧肉，徽菜中古老的烹饪技法之一，其特点是烹制过程中滴水不加，全仗木炭余火将原料制熟8、沙地马蹄鳖、当地民谣说：“水清见沙底，腹白无淤泥，肉厚背隆起，大小似马蹄”，故称马蹄鳖9、黄山石鸡、石鸡是徽菜***色的制作材料10、屯溪腌鲜鳜鱼。
黄山烧饼，徽州醉鱼，方腊鱼，徽州小馄饨，五城米酒
黄山烧饼黄山烧饼因刚出炉的黄山烧饼呈现出金***,又名蟹壳黄烧饼。饼皮儿层多而薄,酥脆爽口,馅儿油而不腻,口味混合着香、甜、辣、咸,余味怎一个鲜字了得!
【徽州裹粽】
徽州裹粽，是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多，有肉粽、豆沙粽、红豆粽、枣栗粽、排骨粽等。食之绵软可口，独具风味，深受食客喜欢。
【臭鳜鱼】
“闻起来臭，吃起来香”的不光是臭豆腐，作为传统徽菜代作之一的黄山臭鳜鱼也担得起这个盛名！说起鳜鱼，不由得让人想起“桃花流水鳜鱼肥”的诗句，然而出现在如此优美诗句中的鳜鱼竟然是臭的，你可能觉得实在是毁了这意境，还有你的食欲。但是，似臭非臭的气味就是这道菜独有的风味。当你痛下决心吞下一口之后，你会发现你的味蕾感受到的都是这道菜的鲜香，所以臭鳜鱼又名"臭实鲜"
【屯溪醉蟹】
屯溪醉蟹，是安徽省黄山市屯溪地区的特色美食之一，已有一百多年的历史。屯溪醉蟹制作原料主要有螃蟹、酱油、米酒、生姜、大蒜、精盐、冰糖、花椒等。成品色青微黄，吃起来肉质鲜嫩，酒香浓郁，回味甘甜。
【黄山烧饼】
黄山烧饼因刚出炉的黄山烧饼呈现出金***，又名蟹壳黄烧饼。饼皮儿层多而薄，酥脆爽口，馅儿油而不腻，口味混合着香、甜、辣、咸，余味怎一个鲜字了得！馅料中的梅干菜实乃点睛之笔，香味浓郁，令人唇齿留香。黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、为原材制作皮、馅，经数十道程序，前后几小时的烘烤而成也非常有特色，并非现代的烤箱，而是传统的烧炭木炉。黄山烧饼中的面粉和猪肉富含多种营养成分，是老少皆宜的美味小食。
黄山早饭吃什么？
吃包子，黄山烧饼和豆腐干。这位朋友的问题是黄山早饭吃什么？
我的回答是最著名的黄山小吃就是黄山烧饼，这是曾经上过我们国家著名的美食纪录片，舌尖上的中国的美食。此外还有臭鳜鱼面条以及煎蛋。
你知道的黄山美食有哪些，你吃过哪些？
题主确实是懂行吃货一枚，知道徽州臭桂鱼和黄山烧饼是黄山美食的IP😁
但题主又知不知道，其实还有黄山双石、刀板喷鼻、问政山笋、虎外相豆腐、五城茶干以及黄山一品锅，这些也是重色、重味、重水候的徽菜美食代表咧？
说起来，自古以来黄山最具人气的徽菜经典便是牛尾狸（果子狸）和马蹄鳖。
早在宋朝年间，宋诗“开山祖师”梅尧臣就在《宣州杂诗》中有过“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”的记录。只是千百年过去了，由于众所周知的原因，牛尾狸被禁食，野生马蹄鳖更是无处可寻啦。
迄今为止，唯一还能入壹周君法眼的黄山野味，就是黄山双石！这个可是壹周君的最爱，寄托隐士情怀的风物啊！
所谓“双石”，指的是黄山上生长的石鸡和石耳。石鸡，即石蛙，蛙类的一种，栖息于岩洞水坑之中，比牛蛙个头还要大，皮肤呈黑色，口感更为鲜嫩爽滑。
至于石耳，则是生长在悬崖石缝当中的一种真菌，略像长满绒毛的木耳，入口虽没有木耳的爽脆，却多了几分轻薄细柔，口感极为特殊。
石鸡和石耳的组合，便是清炖，这是徽菜中常用的烹调手段。
每到夏天，当地人便会为自家小朋友炖上一锅黄山双石来消暑，汤鲜肉美，滋味清鲜，而且据说可以不长痱子和疮。
虽说现如今黄山从山脚到山下，大小饭店清一色打着“黄山双石”的名号，但其中大部分都是用的“山寨版”，并非纯野生的食材。
要知道，原生态的环境中成长的石鸡早已无处可寻啦，大多都是人工养殖，而野生石耳，价格也是逐年攀升，供不应求。
说到这里，壹周君不禁想起老妈说她年轻时去黄山吃到的石鸡，几块钱便可包餐一大盆子，还可以选择性的只吃石鸡腿，那个岁月真是令人无比怀念😁
