本文作者:小风

黄山老街美食攻略-黄山老街美食攻略第一楼

小风 2024-05-23 1
黄山老街美食攻略-黄山老街美食攻略第一楼摘要: 黄山特产零食?黄山屯溪本地人必吃馆子?黄山好吃的零食排行榜前十名?黄山特产零食?黄山的特色小吃有徽州裹粽、五城茶干、黄山烧饼、徽墨酥等。1、徽州裹粽徽州裹粽是安徽省黄山地区的民间传...
  1. 黄山特产零食?
  2. 黄山屯溪本地人必吃馆子?
  3. 黄山好吃的零食排行榜前十名?

黄山特产零食?

黄山的特色小吃有徽州裹粽、五城茶干、黄山烧饼、徽墨酥等。

1、徽州裹粽

徽州裹粽是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多,有肉粽、豆沙粽、红豆粽、枣栗粽、排骨粽等。食之绵软可口,独具风味,深受食客喜欢。

2、五城茶干

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(图片来源网络,侵删)

安徽省黄山市传统特产,原产于黄山市休宁县五城镇,相传清乾隆皇帝下江南,意外得尝,赞不绝口,咸淡相宜,质纯味鲜,柔韧香醇,营养丰富,是品茗之佐餐,下酒之佳肴,老幼皆宜之美味食品,在屯溪老街就可以买到,黄山市各大超市均有销售。

3、黄山烧饼

又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄,吃起来酥脆爽口,油而不腻,令人回味无穷。在屯溪老街入口处,有当地知名的烧饼品牌专卖店,售卖的各式烧饼都包装精美,便于客人携带、馈赠亲友。

4、徽墨酥

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安徽省黄山市名点,是一款独具“中国徽墨之乡”徽州特色、被誉作“能吃的徽墨”的特产糕点。徽墨酥外形酷似徽墨,乌黑油亮,芳香四溢,油酥柔韧细腻,甜润清爽,入口即化,口感绝佳。

1、格拉条,安徽阜阳地区传统名小吃,传说是苏轼在颍州旅行时吃边当地美食,店老板为了请苏轼到自家店里做客,特意制作出格拉条。格拉条中加的青菜叫经矶,也是当地特有的一道小菜。

2、黄山烧饼,安徽黄山一带的特色点心,也叫皇印烧饼,色泽金黄、酥脆爽口,具有多种口味。

3、淮南牛肉汤,安徽淮南美食,相传为淮南王刘安所创。用牛肉、粉丝、豆皮、绿豆饼、香菜,配上一个利辛烧饼,美味多姿、回味无穷。

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4、葛粉圆子,徽州地区特色小吃,用当地葛粉制作而成。此圆子质地柔韧有劲,味香甜。

5、毛豆腐,徽菜代表小吃之一,发酵后的毛豆腐,闻着异味刺鼻、但是越吃越香。

黄山屯溪本地人必吃馆子?

1、徽煌府第(老街一楼集团的)。

2、临江一楼(老街一楼集团的)。

3、老园林(黄口桥头)。

4、同聚楼。

5、富溪小土灶。

6、徽三说。

7、赵钱孙李民间菜。

8、醉有味。

黄山好吃的零食排行榜前十名?

一、黄山烤鸭

黄山烤鸭,是黄山地区的一道传统名菜,以选用新鲜本地鸭子为原料,***用特制的烤制工艺而制成。黄山烤鸭的皮薄肉嫩,外酥里嫩,入口鲜香,是黄山美食中的佼佼者。

二、黄山酥饼

黄山酥饼,是黄山地区的一种传统小吃,以麦粉、芝麻、糖、油为主要原料,制成酥脆可口的小饼干。黄山酥饼口感香酥可口,营养丰富,是黄山游客必品之一。

三、黄山土鸡蛋

黄山土鸡蛋,是黄山地区的一种独特特产,以黄山地区的土鸡为原料,***用传统的泥炉烤制工艺而制成。黄山土鸡蛋的蛋黄呈现出浓稠的红色,口感鲜美,是黄山特色美食中的代表之一。

四、黄山马肉火腿

黄山马肉火腿,是黄山地区的一种传统名产,以选用新鲜的黄山马肉为原料,经过特制的腌制和烟熏工艺而制成。黄山马肉火腿口感鲜美,肉质细腻,是黄山美食中的一道经典美食。

五、黄山茶油

黄山茶油,是黄山地区的一种特产油品,以黄山地区的山茶树果实为原料,经过特制的加工工艺而制成。黄山茶油色泽金黄,香气浓郁,口感醇厚,被誉为“黄山油”。

六,黄山双石

黄山双石是一道以石鸡(即“石蛙”)和石耳为主材料的佳肴。

石鸡是特色徽菜的制作材料,无论红烧还是清蒸,其香味和肉质,比起鸡肉和牛蛙肉都是有过之而无不及。

乾隆年间,乾隆帝弘历曾在观赏徽戏时品尝此菜,感叹道:“天下竟有如此美食,滑而不腻,沁人心脾”,当即给做这道菜的王厨子加官进爵,封为御厨,称此汤为“龙王汤”。

七:臭鳜鱼

臭鳜鱼是来到安徽游玩,用餐时最常见的一道菜,可以说在安徽没有一个厨子不会做这道名菜。

臭鳜鱼又称之为臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,其来历颇具巧合和趣味,这道“风味鳜鱼”闻起来虽臭,吃起来却意想不到的香,肉质鲜嫩爽滑,极大程度保持了鳜鱼的原汁。

八:毛豆腐

毛豆腐算是和臭鳜鱼齐名的一道徽菜,是以豆腐为主料制作的药膳。

上好的毛豆腐生表面有一层浓密纯净的白毛,口味鲜醇爽口,十分开胃。

九:腊八豆腐

腊八豆腐属于黄山市黟县的民间特产,属于腊八节时的特色美食。

在腊八前后,黟县家家户户都要晒制豆腐,久而久之,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八豆腐由辣椒、大豆、五香等调味,口感丰富,有“素火腿”之称。

十:屯溪醉蟹

屯溪醉蟹为屯溪地区特色美食,有着140余年历史,工序复杂,需腌制1周左右时间,开坛之蟹,色青微黄,肉质鲜嫩,酒香浓郁,略有微甜。

屯溪醉蟹多在秋蟹肥时制作。

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