黄山名小吃推荐?
一、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是黄山徽州地区最著名的特色美食,顾名思义,这就是长毛的豆腐。这层毛其实是有益菌丝,制作好的豆腐切块,置于阴暗潮湿的环境中,等待时间赋予它新的风味,徽州毛豆腐最有意思的吃法是,在街边摊吃臭豆腐,看着摊主娴熟的煎豆腐的动作,就着油锅边吃边聊,既鲜美可口,又独具风味。
黄山特产零食?
黄山的特色小吃有徽州裹粽、五城茶干、黄山烧饼、徽墨酥等。
1、徽州裹粽
徽州裹粽是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多,有肉粽、豆沙粽、红豆粽、枣栗粽、排骨粽等。食之绵软可口,独具风味,深受食客喜欢。
2、五城茶干
安徽省黄山市传统特产,原产于黄山市休宁县五城镇,相传清乾隆皇帝下江南,意外得尝,赞不绝口,咸淡相宜,质纯味鲜,柔韧香醇,营养丰富,是品茗之佐餐,下酒之佳肴,老幼皆宜之美味食品,在屯溪老街就可以买到,黄山市各大超市均有销售。
3、黄山烧饼
又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄,吃起来酥脆爽口,油而不腻,令人回味无穷。在屯溪老街入口处,有当地知名的烧饼品牌专卖店,售卖的各式烧饼都包装精美,便于客人携带、馈赠亲友。
4、徽墨酥
安徽省黄山市名点,是一款独具“中国徽墨之乡”徽州特色、被誉作“能吃的徽墨”的特产糕点。徽墨酥外形酷似徽墨,乌黑油亮,芳香四溢,油酥柔韧细腻,甜润清爽,入口即化,口感绝佳。
1、格拉条,安徽阜阳地区传统名小吃,传说是苏轼在颍州旅行时吃边当地美食,店老板为了请苏轼到自家店里做客,特意制作出格拉条。格拉条中加的青菜叫经矶,也是当地特有的一道小菜。
2、黄山烧饼,安徽黄山一带的特色点心,也叫皇印烧饼,色泽金黄、酥脆爽口,具有多种口味。
3、淮南牛肉汤,安徽淮南美食,相传为淮南王刘安所创。用牛肉、粉丝、豆皮、绿豆饼、香菜,配上一个利辛烧饼,美味多姿、回味无穷。
4、葛粉圆子,徽州地区特色小吃,用当地葛粉制作而成。此圆子质地柔韧有劲,味香甜。
5、毛豆腐,徽菜代表小吃之一,发酵后的毛豆腐,闻着异味刺鼻、但是越吃越香。
黄山必买十大特产?
安徽黄山是非常著名的中国名山,去黄山旅游的朋友更是络绎不绝,制定旅游攻略的时候必买美食特产也是重头戏,黄山特产有什么值得买呢?下面就为大家介绍黄山十大特产:
1.祁门红茶
2. 太平猴魁
3.休宁松萝茶
4.黄山毛峰
5.歙砚
6.徽墨
7.徽州漆器
8.问政山笋
9.五城茶干
10.三潭枇杷
黄山有名的特色小吃都有哪些?推荐一下?
黄山的特色小吃有以下:
1、清蒸石鸡,这是安徽黄山(汉族)传统名菜之一,到现今已有百年历史。做法是将石鸡剁成块,配以火腿片、香菇片,加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片及鸡汤,入笼蒸熟而成。此菜汤清香郁,肉细嫩柔滑,原味鲜醇,素以珍品著称。
2、屯溪醉蟹,是安徽省(汉族)名菜,属沿江菜系,算起来到现在,已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整,色泽青中泛黄,肉质细嫩,味极鲜美,酒香浓郁,回味甘甜,为宴上珍品。密封好的醉蟹,可保存两个月而不变质。
3、方腊鱼,又名"大鱼退兵将",是安徽的一道(汉族)传统名菜,起源于北宋年间。选料,取鱼中上品鳜鱼,特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜,***用多种烹调方法精制而成。此菜造型奇特,口味多样。